工业酒精，即工业上使用的酒精，也称变性酒精、工业火酒。工业酒精的纯度一般为95%和99%。主要有合成和酿造（玉米或木薯）两种方式**，合成的一般成本很低，乙醇含量高，酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于1%。

工业乙醇含量为95%(化学式C2H5OH)

相对密度(20℃/4℃)：0.793

凝固点：-114℃，

沸点：78．32℃

闪点(开口)：16℃

燃点：390-430 ℃

折射率：1．3614

粘度(20℃)：1．41mPa·s

表面张力(20 ℃)：22．27×10?-3N/m

比热容(20 ℃)：2．42kJ/(kgK)

蒸气压(20 ℃)：5．732kPa

溶解度参数δ=12．7。

工业乙醇为无色透明、易燃易挥发液体。有酒的气味和刺激性辛辣味。